ビジネスマネジメント学群の尾川ゼミに所属する学生5人が、コロナ禍において内食需要が高まり、オーガニック野菜やこだわりをもって生産された食材に関心を持つ人が増えているのではないかと考え、持続可能な社会の実現をテーマに、こだわり野菜の魅力を広める活動として「サクベジプロジェクト」を立ち上げました。

このプロジェクト名は、活動への想いを込めて、英語で「循環」を意味する"circulation"と「野菜」を意味する"vegetable"を掛け合わせて命名されています。

このプロジェクトを通して、一人でも多くの人に野菜の正しい知識と固定種やこだわり野菜の魅力を伝えると同時に、活動の中でSDGsに対する意識を高め、持続可能な社会実現のため、SDGsを自分ごととして捉える一つのきっかけを作りたいという想いから、固定種の野菜を販売するマルシェ（市場）を開催することにしました。

現在、この想いを多くの方に届けるためのマルシェ開催の実現に向けて、クラウドファンディングを実施しています。少しでもこの活動に興味をもってもらえればと思っています。